“宁静，新鲜”的源头，走进庄园乳业的圣亚高原牧场

“发现好牧场”栏目走进青海西宁庄园乳业的青海圣亚高原牧场坐落在西宁市效30公里外群山环绕中的圣亚高原牧场，掩映在一片苍翠绿色当中，蓝顶白墙的牛舍和自然情况融为一体，组成一副和谐画面。雪域高原奶牛们的世外桃源经常旅游、户外的人都知道，人上高原会有严重的高原反映，会发生头疼，胸闷、呼吸难题，甚至是心肺功效衰竭的高原病。

牛和人一样，也不能适应高海拔地域的气候和情况，更况且是原产于低地国家荷兰的荷斯坦奶牛。@采访路上流淌的黄河支流在2009年以前，在青藏高原没有乐成养殖荷斯坦奶牛的先例。

圣亚牧场选择在海拔2500米的高原建场，自己就是一个斗胆的决议。然而，经由几年的探索，圣亚牧场乐成总结出一套行之有效的高原养牛履历，乐成克服了奶牛的高原反映症状，大幅降低了死亡率。据圣亚牧场场长陈德民先容，现在圣亚高原牧场的奶牛单产，已经从刚建场时的20公斤出头提升到了28—29公斤，随着技术的不停完善，今年底有望突破30公斤。

犊牛的成活率也从50%多提升到了96—97%左右。陈场长还先容，随着中国奶业的快速生长，宁静原省份的许多牧场一样，圣亚高原牧场在治理方面也努力向优秀牧场学习，在制度治理上，人才造就上，都力争字斟句酌。首先是严格落实各项技术的规范化。

在动保、奶牛舒适度、繁育、疫病防治、饲养及后备牛治理等各环节上，都最大化的做到规范化。在人员治理方面，不停健全各项治理制度，对员工实行绩效人为，kpi考核，建设完善而详细的规章制度，有效提升实施流程中的规范化。牧园地处偏僻，生活条件不如都市，年轻人呆不住，所以在人才储蓄都比力难题，身处高原情况的圣亚牧场可想而知会更容易遇到这种情况。为此，牧场努力在员工福利和充实员工业余生活方面想措施，每周牧场都市举行一场娱乐运动，如果有员工的生日，牧场都市办一个体开生面的生日party，富厚员工的业余生活。

公司向导和牧场向导也经常和牧场员工相同交流，这样让他们有归属感，留住人才淘汰人员流失。圣亚牧场所在的青藏高原是我国多条大江大河的起源地，是世界上少有的未污染的净土，因此，国家在生态掩护和绿色环保上要求很是严格。在建设和牧场运营中，圣亚牧场都很是重视粪污处置惩罚和环保问题并下足了功夫，配套建设了粪污处置惩罚设施和有机肥料生产设施，从而最大限度抑制了污染的发生。奶源宁静是圣亚牧场最大的事“奶源是保障乳制品质量和宁静的基础”，这一点是圣亚牧场最大的使命，也是庄园乳业对圣亚的最严要求。

在保障乳制品质量宁静历程中，上游奶源宁静一直是不容忽视的关键环节。从源头上确保牛奶的品质和宁静，把好奶源的第一道关口，是庄园乳业和圣亚高原牧场在生产和谋划当中致力践行的终极目的。地处天然、无污染的自然情况中，圣亚牧场并没有在奶源宁静方面放松一丝警惕，根据国家法例和要求，坚持天天对原质料和生产出的原奶做品质检测，涵盖乳卵白、乳脂率、体细胞数、菌落总数、黄曲霉素，三聚氰胺等所有检测项目，可以说检测力度已到达了百分之百。不仅如此，每年省、市、县三级的食品质量羁系部门都市随机加入抽查多次。

“现在国家对奶源宁静羁系很是严格，而各个乳品生产企业羁系自查中对作为源头的养殖环节尤为重视，都建设了全程可追溯的奶源质量保障体系”，陈场长如是说。确实如他所言，小编从圣亚牧场的逐日报表当中，能清楚的查到每批次原奶的各项指标。而健全的生产治理体制也让圣亚牧场的原奶各项指标都到达了国家尺度划定的规模之内，如体细胞数控制在20万以下，菌落数更是远低于国家尺度的2万以下。@圣亚牧场里盛开的花更值得一提的是，在高投入高产出的养殖理念下，圣亚牧场坚持自我的谋划之道，并不迷恋和追求入口的牧草，而是把眼光投向了海内，致力于成本控制和投入产出最佳效益比。

由于邻近我国最优质的苜蓿、燕麦草产区甘肃省，圣亚高原牧场的牧草都来自这里。距离近、运输时间短，再加上恒久稳定的条约订单，严格的的原料指标进场检测，使圣亚高原牧场无论从生产成本还是质量宁静上都有了良好的保障。圣亚牧场优秀治理焦点是“人”设备的运转，各项事情的实施，其实都离不开人的执行，牧场治理归根结底是对人的治理。

虽然陈德民场长来圣亚高原牧场事情还不久，却已对牧场所有情况如数家珍。据小编相识，陈场长是一位有着近30年事情履历的老“牛”人，从大学结业后就奋战在奶牛养殖的第一线，从国企时代的三元乳业的场长到现在的牧场职业司理人，在牧场治理方面，有着富厚的实践履历。“来到圣亚牧场，对我来说也是一个很大的挑战。究竟差别于平原地域，在高原地带养牛要通过不停的实践和探索，因地制宜，制定合理的方案”，陈场长说。

来到圣亚高原牧场事情伊始，通过自己的视察，他发现牧场原来的推料不够勤，导致奶牛的采食量不足，所以他马上提议增加牧场的推料次数，从而确保奶牛24小时能吃上适口的“美餐”。他还提议革新了牧场的TMR加工技术，使其加工出的日粮更切合尺度，又请来营养专家，对原有的日粮配方举行了重新搭配，让差别生长阶段和生产期奶牛的营养更平衡。牧场的事情人员告诉“发现好牧场”小编一件事情，有一次陈场长巡视牛舍时发现灯光不足，有点暗，就立刻让大家增加灯光的亮度，这样牛会感受更舒适。注重日常治理中的微小细节是陈场长多年的事情习惯，哪个牛舍的牛喝水不足，哪个牛舍的饲草料推的次数少了，都逃不外陈场长的眼睛。

养牛是个精致活，奶牛的康健关系到牧场盈利及牛奶品质宁静的方方面面，在成母牛乳房炎以及其他疾病的防治上，陈场长说圣亚牧场从来不敢纰漏，所有的技术细则都是细化细化再细化。只管在养牛上有着富厚的履历，但陈场长认为他还要不停的学习，因为在他心中另有更大的目的，就是一定要把圣亚高原牧场的奶牛单产再提高两到三公斤，而公司交给他的任务是每年要比以前多盈利200多万。要实现这个目的，陈场长说只能在牛群结构上下功夫，现在圣亚高原牧场的后备牛比力多，泌乳牛结构还不算很合理。庄园乳业真正践行“新鲜”奶源直供“新鲜”是奶制品的天使翅膀，从圣亚牧场到庄园牧业真正实现了50公里半径运输。

保证了庄园乳业的奶制品市场竞争强劲优势。蓝天白云下，牛儿悠闲地在卧床上躺卧，在宽敞的运动园地闲庭信步。进食时有喂料机送来精致的日粮，喝水时有恒温饮水槽，排挤的粪便会通过自动刮粪板收集起来，在通过粪污泵输送随处理设施那里，酿成有机肥和舒适的牛床垫料，奶牛们的生活真是惬意之极！好牛出好奶，高原上的一方净土呵护着圣亚牧场的奶牛康健地发展。

圣亚牧场建成于2009年底，占地248亩、投资4000多万元，现有奶牛存栏2100多头的牧场，还缔造了三个青海奶业的第一。@圣亚牧场门口实景拍摄一是，养殖规模与集约化水平为青海省第一；从牧场建立伊始，就注重养殖规模化集约化生产，设计年存栏3000头的最适存栏规模，所有的设施建设都以围绕提高土地、饲草资源和劳动力的使用效益出发，实现利润最大化。

二是，自动化与机械化水平青海省第一；圣亚牧场拥有利拉伐60位转盘挤奶机和2×12鱼骨式挤奶机，先进的TMR饲料搅拌车，喂料行车，铡草机、装载机和雷沃拖拉机等，实现了奶牛养殖机械化和设施化，养殖机械设备总价值凌驾了总投资的四分之一。三是，智能化与信息化水平青海省第一；牧场现在应用着最先进的阿波罗牛场治理系统，此系统可以提供从奶牛的生理康健到农场的治理运作以及经济效益详实的分析预测陈诉，实现了奶牛原始档案建设，牛只谱系编号识别，产乳量计量跟踪以致自动检测疾病诊治和预防母牛发情判断记载，繁殖子女生产性能判定，牛群改良的智能化和信息化。“牛奶是一种特殊的产物，＇鲜＇是最重要的。

圣亚牧场天天生产出来的原奶，经由严格的检测后，会装进奶罐车里运送到不到50公里的乳品加工厂，在那里生产出优质的乳制品提供应千家万户的消费者，消费者们能随时喝上宁静可靠、清香鲜甜的国产优质奶”。此时，站在办公室窗前的陈德民正望向窗外整齐规整的一排排牛舍，脸上洋溢着自豪的微笑。“发现好牧场”栏目小编注解：我们一路颠簸，途径高山峻岭来到圣亚牧场。

很遗憾没能拍到那些幸福生活的奶牛，因为现场没有获得庄园乳业公司的接待不说，还在发稿问题上还存在质疑，庄园乳业官方给到解释是“发现好牧场”栏目是个小媒体不具备报道资格，他们是上市公司要求严格。小编就不明确了，哪个媒体一出生就大到无限呢？提供媒体正能量报道，做我们应该做的事情，庄园乳业你们怕什么呢？《EBH母婴时代》原创出品。

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